Le poinçon permet de certifier la teneur en métal d'un bijou
| Métal | Poinçon |
|---|---|
| Or 375/1000e (9carats) | Trèfle à 3 feuilles |
| Or 585/1000e (14carats) | Coquille St Jacques |
| Or 750/1000e (18carats) | Tête d'aigle |
| Or 1000/1000e (24carats) | Hippocampe ou hibou |
| Argent 800/1000e | Tête de Minerve (casque) avec un 1, cygne |
| Argent 925/1000e | Tête de Minerve (casque) avec un 2 |
| Platine 950/1000e | Tête de chien |
| Platine 999/1000e | Manchot |
| Argent 999/1000e | Amphore |